2012年04月23日
自家製 濃厚イチゴピューレ(苺ソース) 簡単 苺ジャム
甘ささっぱり 自家製 濃厚な苺ピューレ (イチゴジャム)が簡単にできちゃいます。
水を1滴も使わず100%苺。旬のこれからの時期(お買い得)にはいつも作ります。
ヨーグルトにかけて苺ソースにも・牛乳に入れていちごミルク・トーストにイチゴジャム・お菓子の材料にも。小分けにして冷凍できるので便利です。
【材料】イチゴ / 砂糖 / レモン汁 / (粉末寒天 少し)
砂糖はお好みの量を。味見をしながら加えてください。
8パックで1500円という格安イチゴを購入
細かく刻みます(粒粒感を残したければそのままでもOK)
お鍋に苺と砂糖を入れてクツクツ。すぐに水分が出てきます。
灰汁(泡)をすくいます。鮮やかな色になるよう レモン汁(レモン1~2個)を入れます
ジャムのようにやや硬めのソースにするならば、粉末の寒天を少し入れます。
防腐剤が入っていないので、保存は冷蔵庫で1週間~2週間ぐらいが目安。
パンくず等がはいらないようにします。小分けにして密閉冷凍しておくと1年間大丈夫でした。
格安イチゴ(小粒や不揃いのイチゴでOK)のこのシーズン おすすめです。
(社)長野県宅地建物取引業協会 諏訪支部(岡谷市・下諏訪町・諏訪市・茅野市・原村・富士見町)公式HP http://suwa-takken.jp/
県内でお探しの不動産(土地・中古物件・賃貸パート・マンション・別荘・リゾート地・田舎暮らし)http://sumuz.jp/ ←こちらから検索(県内80%以上の不動産業者でつくる物件検索サイト 住~むず)
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Posted by 宅建協会 諏訪支部 ■ 諏訪圏移住交流推進事業連絡会 事務局 ■ at 00:10
│田舎暮らし・家庭菜園